Stichting Onderhoud van de Koornbeurs (StOK) werd opgericht in 1996 met als doel zorg te dragen voor de huisvesting van Open Jongeren Vereniging (O.J.V.) de Koornbeurs in Delft. De StOK heeft het gebouw in 2004 gekocht van de gemeente Delft. Vanaf dat moment is de StOK bezig het rijksmonument in oude luister te herstellen.
In 2016 is er een nieuwe huurder ingetrokken in de grote zaal op de begane grond. Het was voor O.J.V. de Koornbeurs om verschillende redenen helaas niet meer mogelijk om deze zaal te blijven huren.
Op dit moment bied Stichting Onderhoud van de Koornbeurs huisvesting aan: