Stichting Onderhoud van de Koornbeurs (StOK) werd opgericht in 1996 met als doel zorg te dragen voor de huisvesting van Open Jongeren Vereniging (OJV) de Koornbeurs in Delft. In 2004 is het gebouw gekocht van de gemeente Delft. Vanaf dat moment is de StOK bezig het rijksmonument in oude luister te herstellen.
Sinds 2016 is heeft een nieuwe huurder intrek genomen in de zaal op de begane grond. Het was voor OJV de Koornbeurs om verschillende redenen helaas niet meer mogelijk om deze zaal te blijven huren. Op dit moment bied Stichting Onderhoud van de Koornbeurs huisvesting aan: